bilingual blog

this is a bilingual blog written by a single mom who is like many others but who somehow is also different :-)

sabato 19 aprile 2014

giorno 53 - day 53

un aperitivo improvvisato 
con una delle amiche di sempre e mio figlio
mi rende felice

an unprogrammed break for a drink
with one of my best friends ever and my son
makes me happy

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venerdì 18 aprile 2014

giorno 52 - day 52

un biglietto di auguri con una delle mie citazioni preferite
mi rende felice

a card with wishes and one of my favourite quotes
makes me happy

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giovedì 17 aprile 2014

giorno 51 - day 51

uscire con un amico che non vedevo dai tempi di questa foto
mi ha reso felice

going out with a friend I had last seen when this picture was shot
made me happy

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mercoledì 16 aprile 2014

giorno 50 - day 50

l'amore - in ogni sua forma - mi rende felice

love - in all its shapes - makes me happy

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lunedì 14 aprile 2014

giorno 48 - day 48

in un inaspettato giorno di ferie
pulire e sistemare il mio giardino
per tornare a viverlo
mi rende felice

on an unexpected day-off
to clean and tidy up my garden
to start livinig in it again
makes me happy

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domenica 13 aprile 2014

giorno 47 - day 47

fare volontariato per una gran buona causa
ci rende entrambi felici

volounteering for a very good cause
makes us both happy

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plumcake di riso integrale al té e mandorle

alla ricerca di idee per colazione e/o merenda prive del mio nemico n. 1 (il glutine di frumento), mi sono imbattuta in questa ricetta, che ho rivisitato come segue:

ingredienti: 

225 g di farina di riso integrale
1 /2 bustina di lievito per dolci
150 g di zucchero di canna
1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
250 ml di tè (io ho usato quello aromatizzato alla mandorla e spezie varie, un filo natalizio ma ottimo)
1 presa di polvere di vaniglia bio
mandorle da spargere in superficie

ho mescolato gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero), aggiunto quelli liquidi (olio e té) e la presa di vaniglia e versato l'impasto - che essendo per un lievitato privo di glutine dev'essere piuttosto liquido, altrimenti vi viene un corpo morto da barca... - in uno stampo da plumcake in ceramica ricoperto di carta forno bagnata e strizzata, ho sparso le mandorle in superficie e infornato 35 minuti a 180°C e altri 10 dopo aver tolto il plumcake dallo stampo per farlo asciugare anche sui lati.

ottimo, ma si è crepato e sbriciolato parecchio. per la prossima infornata prevedo questo duplice upgrade:
  • cospargere con granella di mandorle e zucchero di canna la superficie, perché secondo me gli viene una crosticina goduriosissima
  • infornare 25 minuti dentro lo stampo e 15 senza, per vedere se si sbriciola di meno e si asciuga lo stesso un po' sui lati.

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sabato 12 aprile 2014

giorno 46 - day 46

coccole e film sul divano
mi rendono felice

cuddling on our couch while watching a movie
makes me happy

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venerdì 11 aprile 2014

giorno 45 - day 45

tornare a casa mi rende felice

coming home makes me happy

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