bilingual blog

this is a bilingual blog written by a single mom who is like many others but who somehow is also different :-)

domenica 30 marzo 2014

giorno 33 - day 33

trovare tempo ed energia per prendermi cura di casa mia
mi rende felice

to find time and energy to take care of my home
makes me happy

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giorno 32 - day 32

invitare degli amici fuori a cena
mi rende felice

to invite some friends out for dinner
makes me happy

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venerdì 28 marzo 2014

giorno 31 - day 31

le magnolie, la primavera, il cielo e le nuvole di primo mattino
mi rendono felice

magnolias, spring, the sky and the clouds early in the morning
make me happy

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miglio improvvisato (e velocissimo)

attanagliata dalla nausea, resto digiuna tutto il giorno. poi, all'improvviso, una fame bestia.

ingredienti :

una pentola a pressione (lo so, non si mangia, ma vi serve)
una tazza di miglio bio
2 tazze e 1/2 d'acqua
un cucchiaino di gomasio
olio evo toscano bio
sale q.b.

tostare il miglio nella pentola a pressione aperta, aggiungere il sale e l'acqua e cuocere per 15 minuti dal fischio. condire con i pomodori secchi tagliuzzati a striscioline con le forbici, il gomasio, una generosa spolverata di misticanza di fiori e un po' d'olio. e buon appetito.

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giovedì 27 marzo 2014

giorno 30 - day 30

i compleanni e le candele sulla torta
mi rendono sempre felice

birthdays and candles on a cake
always make me happy

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mercoledì 26 marzo 2014

giorno 29 - day 29

cucinare e provare nuove ricette
mi rende felice

cooking and trying some new recipes
makes me happy

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martedì 25 marzo 2014

giorno 28 - day 28

la mia lezione settimanale sull'interpretazione dei sogni
mi rende felice

my weekly lesson on the interpretation of dreams
makes me happy

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lunedì 24 marzo 2014

plumcakes di riso (vegani pure questi)

continuano i miei esperimenti gluten free. ho ripreso ad eliminare il glutine ogni volta che posso, senza rinunciare a mangiare bene e con gusto.

ingredienti per 3 (non troppo) mini plumcakes:

100 gr farina di riso integrale bio
100 gr amido di mais
80 gr zucchero grezzo di canna bio
10 gr lievito per dolci
50 gr olio di semi di girasole bio
100 gr latte di riso e mandorle bio
50 gr milk roux (*)
mandorle per guarnire

(*) trattasi del vero motivo per cui ho provato la ricetta. ho infatti riadattato  questa ricetta al mio scopo, ossia omettendo la farina tradizionale e lo yogurt di soia (l'ho già detto che detesto la soia, sì?)

ingredienti per il milk roux:
1 cucchiaino di farina di riso integrale
80 gr di latte di riso e mandorle bio

anzitutto bisogna preparare il milk roux, stemperando la farina nel latte in un pentolino e mettendoli a cuocere mescolando a fiamma bassa, finché non iniziano ad addensarsi. la versione originale dice di portarli a 65°C, ma io non ho il termometro e amen. suppongo inoltre che usando una farina contenente glutine, il roux addensi di più. il mio non era male, soprattutto una volta raffreddato. non fossi stata anche impegnata a guardare Heidi con l'ometto, l'avrei fotografato, e invece ...

intanto che il roux raffredda, mescolare tutti gli ingredienti secchi. poi aggiungere quelli liquidi, roux compreso, versare negli stampini da plumcakes e infornare a 180° C per 25 minuti. fa sempre fede la prova stecchino.

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giorno 27 - day 27

guardare i bambini che giocano
mi rende felice

watching kids playing together
makes me happy

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domenica 23 marzo 2014

giorno 26 - day 26

relax, divano, musica di sottofondo
e il libro giusto al momento giusto,
in una pigra domenica, 
mi rendono felice

relax, sofa, quiet music around
and the right book at the right moment,
on a lazu sunday,
make me happy

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muffins di farro con mele e cannella (vegani, per giunta)

anche questa, se non la scrivo subito, ciao.

la ricetta originale è questa, ma io ho eliminato le mandorle e sostituito il latte (detesto la soia, come il mio gruppo sanguigno comanda, peraltro eheheh...)

Ingredienti per 12 muffins:

150 gr di farina di farro bio
80 gr di zucchero di canna grezzo
1/2 bustina di lievito per dolci
1 mela bio
70 gr di olio di semi di girasole bio
140 gr di latte di riso e mandorla
1 pizzico di sale
cannella secondo i gusti (io abbondo...)

il procedimento è quello classico dei muffins: mescolare prima molto bene tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero, cannella), poi aggiungere quelli liquidi (olio e latte) e mescolare di nuovo, infine aggiungere la mela a pezzettini e mescolare finché non è ben incorporata all'impasto.

versare in ogni pirottino un cucchiaio abbondante di impasto, infornare a 180° C in forno statico per 25 minuti, fare la fatidica prova stecchino e via.

avevo avuto anche l'idea golosa di mantenere la spolverata finale di zucchero grezzo pre cottura, addizionato di cannella... ma me ne sono scordata e amen. :-) tanto, ora che li ho assaggiati (mai e poi mai avrei divulgato una ricetta senza assaggio! ergo l'ho fatto per voi ahahah...), decreto che son perfetti così.


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sabato 22 marzo 2014

giorno 25 - day 25

che una mia foto sia stata scelta come migliore del giorno 
dalla pagina instagram della mia città
mi rende felice

that a pic of mine has been chosen as best of the day 
by the instagram group in my town
makes me happy

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venerdì 21 marzo 2014

giorno 24 - day 24

un regalo ad hoc fatto a più mani e con amore 
per una persona speciale
mi rende felice

a well-thought present made with love 
from a group of friends to a special person
makes me happy

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giovedì 20 marzo 2014

giorno 23 - day 23

una manicure nuova nuova e molto rossa
mi rende felice

a brand new and very red manicure
makes me happy

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mercoledì 19 marzo 2014

giorno 22 - day 22

guardare il mio ometto mentre gioca a pallavolo 
mi rende felice

watching my little boy playing minivolley 
makes me happy

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martedì 18 marzo 2014

giorno 21 - day 21

in una giornata di corsa tra scuola ufficio spesa casa da sistemare
 corso di interpretazione dei sogni cena ad ora tarda... 
5 minuti di puro relax nel mio giardino mi hanno reso felice

in a day in a hurry amongst school job supermarket home cleaning
lesson on the interpretation of dreams and dinner late at night...
5 minutes of pure relax in my garden made me happy

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lunedì 17 marzo 2014

giorno 20 - day 20

andare in ufficio in bicicletta mi rende felice

going to work by bike makes me happy

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domenica 16 marzo 2014

giorno 19 - day 19

il sole, la primavera, il mio ometto e il suo incrollabile ottimismo 
mi rendono felice

sun, spring, my little boy and his abiding optimism
make me happy

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crema dolce di miglio

questa la scrivo, sennò me la scordo!

una tazza di miglio
una tazza e 1/2 d'acqua
una tazza e 1/2 di latte di riso
2 mele
un cucchiaino di miele
cannella in polvere

cuocere il miglio a fuoco lento con acqua e latte di riso per circa mezz'ora, o comunque finché i liquidi sono stati assorbiti e il miglio è cotto. se serve, rabboccare con latte di riso e portare a cottura.
cuocere a parte le mele a tocchetti con un paio di cucchiai d'acqua.
frullare miglio, mele, miele e cannella e servire la crema tiepida o fredda di frigo, a piacere.

e sì, lo so, la foto avrei dovuto scattarla prima che il principino facesse merenda... ops!

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sabato 15 marzo 2014

giorno 18 - day 18

un invito a pranzo totalmente inaspettato
da parte di un cuoco sopraffino 
e del tempo trascorso in una casa piena d'amore e di luce 
mi rendono felice

a totally unexpected invitation to lunch from a very good chef 
and some time spent in a house full of love and light 
make me happy

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venerdì 14 marzo 2014

giorno 17 - day 17

il medico che conferma che non ci sono ossa rotte
 mi rende assai felice

the doctor assuring that there are no broken bones 
makes me very happy

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giovedì 13 marzo 2014

giorno 16 - day 16

un'uscita infrasettimanale semiimprovvisata con un'amica 
mi rende felice

going out during the week almost surprisingly with a friend 
makes me happy

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mercoledì 12 marzo 2014

giorno 15 - day 15

quest'albero di magnolia accanto al mio giardino 
che saluta la primavera con i suoi fiori, 
mi rende felice

this magnolia tree near my garden 
which greets the spring with its flowers 
makes me happy

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martedì 11 marzo 2014

giorno 14 - day 14

fare volontariato e accompagnare i bimbi a scuola 
mentre tutto attorno esplode la primavera 
mi rende felice

volounteering and bringing kids to school 
while all around spring is bursting out 
makes me happy

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lunedì 10 marzo 2014

giorno 13 - day 13

riavere attorno il mio bambino dopo 5 giorni senza di lui
mi rende assai felice

having my little boy around after 5 days without him 
makes me very happy

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domenica 9 marzo 2014

giorno 12 - day 12

volare mi fa vedere quanto sia bella la terra. 
mi fa cambiare prospettiva sulle cose. mi apre orizzonti. 
e mi rende felice.

flying makes me see how beautiful the earth is.
it makes me change perspective on things. it opens my horizons.
and makes me happy.

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sabato 8 marzo 2014

giorno 11 - day 11

rivedere una cara amica dopo un anno
 e cenare insieme nel mio ristorante turco preferito 
mi rende felice

meeting a very good girlfriend of mine 
and having dinner together in my favourite turkish restaurant 
makes me happy

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venerdì 7 marzo 2014

giorno 10 - day 10

oggi ho visitato un'esposizione temporanea che mi incuriosiva.
e così mi son trovata dentro un museo bellissimo e poco conosciuto.
scoprire posti nuovi e vedere cose belle mi rende felice.

today I visited a temporary exhibition that intrigued me.
and so I found myself in a beautiful and little-known museum. 
discovering new places and seeing beautiful things makes me happy.

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giovedì 6 marzo 2014

giorno 9 - day 9

l'altroieri ho iniziato il corso avanzato di analisi onirica.
e stamattina ero qui.
trovarsi nel luogo giusto al momento giusto rende felici.


the day before yesterday I started an advanced course 
on the intrerpretation of dreams. and this morning I was here. 
being in the right place at the right moment makes you happy.

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mercoledì 5 marzo 2014

giorno 8 - day 8

viaggiare mi rende sempre felice.

travelling always makes me happy.

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martedì 4 marzo 2014

giorno 7 - day 7

prepararsi per una mini vacanza rende felici

getting ready for a mini holiday makes you happy

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lunedì 3 marzo 2014

giorno 6 - day 6

il mio braccialetto preferito è finalmente stato riparato.
poterlo indossare di nuovo mi rende felice.

my favourite bracelet has been repaired at last.
to wear it again makes me happy.

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domenica 2 marzo 2014

EDS in piccolo

- mamma, ma tu perché il computer lo usi poco adesso?
- perché tutto quello che uso di più ce l'ho sul tablet e sul cellulare e il computer lo uso solo se devo fare cose della banca, o qualcosa per l'ufficio...
- ma anche a te danno i compiti? tipo le schede o finire di colorare?
- no, però, a volte, faccio delle specie di compiti anch'io: c'è un gruppetto che si mette al computer per fare degli EDS, degli esercizi di scrittura...
- e come funziona?
- scriviamo dei racconti, delle specie di storie.
- ma storie come quella che abbiamo appena letto nel mio libro?
- no, non proprio... 
- e allora come?
- c'è una signora, che ci fa un po' da maestra e ci dice, per esempio: scrivi una storia in cui ci sia il colore rosso, mettici dentro tre personaggi e falli parlare tra loro. e noi ci inventiamo ognuno una storia e la scriviamo. (OK, ho omesso il peccato, non avevo voglia di dare spiegazioni...)
- ah. ho capito. tipo: 

"c'è un signore con un cappotto rosso che cammina, cammina e incontra un signore con le calze rosse. camminano insieme e parlano e poi, camminando, incontrano un signore con i pantaloni rossi e lui si mette a camminare con loro. e parlano, parlano, parlano e continuano a camminare, finché,  ad un certo punto, arrivano di fronte a una casetta rossa. e si fermano e parlano e poi dalla casetta rossa esce un cane che, quando c'è buio, sembra rosso."

- ... sì, più o meno così.

quasi, quasi il prossimo EDS lo faccio scrivere a lui...

giorno 5 - day 5

e poi, all'improvviso, ha smesso di piovere. 
e il carnevale è andato alla grande!

and then, suddenly, it stopped raining.
and we could have a great carnival party!

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sabato 1 marzo 2014

giorno 4 - day 4

felicità è dare una mano al paesello 
per i festeggiamenti carnevaleschi di domani

happiness is lending a hand in our little community 
for tomorrow's carnival party   

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