liberiamo una ricetta : torta filoasburgica strepitosa

perché non approfittare di un giorno di vacanza forzata per liberare una ricetta? 

Ingredienti :

240 g di farina (possibilmente consapevole ma la 00 no che è troppo raffinata e tossica)

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico (ma anche due) di cannella

70 g burro di centrifuga

190 g di zucchero grezzo di canna + 1 cucchiaio per la teglia

1 cucchiaio di pangrattato

la scorza di un limone consapevole

1 yogurt intero bio (consapevole anche lui)

2 uova felici 

3 mele assolutamente consapevoli (o vi mangiate i pesticidi del frutto più trattato al mondo)

150 g di gherigli di noce (possibilmente consapevoli anche loro)

70 g di uvetta

un pizzico di sale marino integrale 

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Procedimento:

preriscaldate il forno a 170° C ventilato. e già che ci siete togliete il burro dal frigo che sennò poi quando lo dovete usare è troppo duro. e mettete a mollo l'uvetta in un po' di acqua tiepida (o rum) sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti. se siete fisime che vi dà noia che anneriscano spruzzatele col succo di limone, sennò amen son buone lo stesso. in una terrina o in un robot sbattete insieme zucchero, scorza di limone, uova e burro morbido e yogurt. quando avrete un composto fluido aggiungete farina, lievito e pizzico di sale. versate metà impasto in una tortiera imburrata nella quale avrete cosparso un cucchiaio di zucchero e uno di pangrattato. aggiungete alle mele a tocchetti l'uvetta strizzata e mettetene metà sull'impasto, con metà dei gherigli di noce sparsi. cospargete con cannella. ripetete l'operazione: impasto, mele, gherigli di noce e cannella. cospargete di zucchero e di fiocchetti di burro. infornate a 170°C ventilato per circa 35 minuti.

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e buon appetito!

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