singlemama: marzo 2014

lunedì 31 marzo 2014

giorno 34 - day 34

le cose semplici mi rendono felice

simple things make me happy

domenica 30 marzo 2014

giorno 33 - day 33

trovare tempo ed energia per prendermi cura di casa mia
mi rende felice

to find time and energy to take care of my home
makes me happy

giorno 32 - day 32

invitare degli amici fuori a cena
mi rende felice

to invite some friends out for dinner
makes me happy

venerdì 28 marzo 2014

giorno 31 - day 31

le magnolie, la primavera, il cielo e le nuvole di primo mattino

mi rendono felice

magnolias, spring, the sky and the clouds early in the morning

make me happy

miglio improvvisato (e velocissimo)

attanagliata dalla nausea, resto digiuna tutto il giorno. poi, all'improvviso, una fame bestia.

ingredienti :

una pentola a pressione (lo so, non si mangia, ma vi serve)

una tazza di miglio bio

2 tazze e 1/2 d'acqua

pomodorini secchi morbidi bio

un cucchiaino di gomasio

olio evo toscano bio

mistiscanza di fiori Sonnentor

sale q.b.

tostare il miglio nella pentola a pressione aperta, aggiungere il sale e l'acqua e cuocere per 15 minuti dal fischio. condire con i pomodori secchi tagliuzzati a striscioline con le forbici, il gomasio, una generosa spolverata di misticanza di fiori e un po' d'olio. e buon appetito.

giovedì 27 marzo 2014

giorno 30 - day 30

i compleanni e le candele sulla torta

mi rendono sempre felice

birthdays and candles on a cake

always make me happy

mercoledì 26 marzo 2014

giorno 29 - day 29

cucinare e provare nuove ricette

mi rende felice

cooking and trying some new recipes

makes me happy

martedì 25 marzo 2014

giorno 28 - day 28

la mia lezione settimanale sull'interpretazione dei sogni
mi rende felice

my weekly lesson on the interpretation of dreams
makes me happy

lunedì 24 marzo 2014

plumcakes di riso (vegani pure questi)

continuano i miei esperimenti gluten free. ho ripreso ad eliminare il glutine ogni volta che posso, senza rinunciare a mangiare bene e con gusto.

ingredienti per 3 (non troppo) mini plumcakes:

100 gr farina di riso integrale bio

100 gr amido di mais

80 gr zucchero grezzo di canna bio

10 gr lievito per dolci

50 gr olio di semi di girasole bio

100 gr latte di riso e mandorle bio

50 gr milk roux (*)
mandorle per guarnire

(*) trattasi del vero motivo per cui ho provato la ricetta. ho infatti riadattato questa ricetta al mio scopo, ossia omettendo la farina tradizionale e lo yogurt di soia (l'ho già detto che detesto la soia, sì?)

ingredienti per il milk roux:

1 cucchiaino di farina di riso integrale

80 gr di latte di riso e mandorle bio

anzitutto bisogna preparare il milk roux, stemperando la farina nel latte in un pentolino e mettendoli a cuocere mescolando a fiamma bassa, finché non iniziano ad addensarsi. la versione originale dice di portarli a 65°C, ma io non ho il termometro e amen. suppongo inoltre che usando una farina contenente glutine, il roux addensi di più. il mio non era male, soprattutto una volta raffreddato. non fossi stata anche impegnata a guardare Heidi con l'ometto, l'avrei fotografato, e invece ...

intanto che il roux raffredda, mescolare tutti gli ingredienti secchi. poi aggiungere quelli liquidi, roux compreso, versare negli stampini da plumcakes e infornare a 180° C per 25 minuti. fa sempre fede la prova stecchino.

giorno 27 - day 27

guardare i bambini che giocano

mi rende felice

watching kids playing together

makes me happy

domenica 23 marzo 2014

giorno 26 - day 26

relax, divano, musica di sottofondo

e il libro giusto al momento giusto,
in una pigra domenica,

mi rendono felice

relax, sofa, quiet music around
and the right book at the right moment,
on a lazu sunday,
make me happy

muffins di farro con mele e cannella (vegani, per giunta)

anche questa, se non la scrivo subito, ciao.

la ricetta originale è questa, ma io ho eliminato le mandorle e sostituito il latte (detesto la soia, come il mio gruppo sanguigno comanda, peraltro eheheh...)

Ingredienti per 12 muffins:

150 gr di farina di farro bio

80 gr di zucchero di canna grezzo

1/2 bustina di lievito per dolci

1 mela bio

70 gr di olio di semi di girasole bio

140 gr di latte di riso e mandorla

1 pizzico di sale

cannella secondo i gusti (io abbondo...)

il procedimento è quello classico dei muffins: mescolare prima molto bene tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero, cannella), poi aggiungere quelli liquidi (olio e latte) e mescolare di nuovo, infine aggiungere la mela a pezzettini e mescolare finché non è ben incorporata all'impasto.

versare in ogni pirottino un cucchiaio abbondante di impasto, infornare a 180° C in forno statico per 25 minuti, fare la fatidica prova stecchino e via.

avevo avuto anche l'idea golosa di mantenere la spolverata finale di zucchero grezzo pre cottura, addizionato di cannella... ma me ne sono scordata e amen. :-) tanto, ora che li ho assaggiati (mai e poi mai avrei divulgato una ricetta senza assaggio! ergo l'ho fatto per voi ahahah...), decreto che son perfetti così.

sabato 22 marzo 2014

giorno 25 - day 25

che una mia foto sia stata scelta come migliore del giorno

dalla pagina instagram della mia città

mi rende felice

that a pic of mine has been chosen as best of the day

by the instagram group in my town

makes me happy

venerdì 21 marzo 2014

giorno 24 - day 24

un regalo ad hoc fatto a più mani e con amore

per una persona speciale

mi rende felice

a well-thought present made with love

from a group of friends to a special person

makes me happy

giovedì 20 marzo 2014

giorno 23 - day 23

una manicure nuova nuova e molto rossa

mi rende felice

a brand new and very red manicure

makes me happy

mercoledì 19 marzo 2014

giorno 22 - day 22

guardare il mio ometto mentre gioca a pallavolo

mi rende felice

watching my little boy playing minivolley

makes me happy

martedì 18 marzo 2014

giorno 21 - day 21

in una giornata di corsa tra scuola ufficio spesa casa da sistemare

corso di interpretazione dei sogni cena ad ora tarda...

5 minuti di puro relax nel mio giardino mi hanno reso felice

in a day in a hurry amongst school job supermarket home cleaning

lesson on the interpretation of dreams and dinner late at night...

5 minutes of pure relax in my garden made me happy

lunedì 17 marzo 2014

giorno 20 - day 20

andare in ufficio in bicicletta mi rende felice

going to work by bike makes me happy

domenica 16 marzo 2014

giorno 19 - day 19

il sole, la primavera, il mio ometto e il suo incrollabile ottimismo

mi rendono felice

sun, spring, my little boy and his abiding optimism

make me happy

crema dolce di miglio

questa la scrivo, sennò me la scordo!

una tazza di miglio
una tazza e 1/2 d'acqua
una tazza e 1/2 di latte di riso
2 mele
un cucchiaino di miele
cannella in polvere

cuocere il miglio a fuoco lento con acqua e latte di riso per circa mezz'ora, o comunque finché i liquidi sono stati assorbiti e il miglio è cotto. se serve, rabboccare con latte di riso e portare a cottura.

cuocere a parte le mele a tocchetti con un paio di cucchiai d'acqua.

frullare miglio, mele, miele e cannella e servire la crema tiepida o fredda di frigo, a piacere.

e sì, lo so, la foto avrei dovuto scattarla prima che il principino facesse merenda... ops!

sabato 15 marzo 2014

giorno 18 - day 18

un invito a pranzo totalmente inaspettato
da parte di un cuoco sopraffino

e del tempo trascorso in una casa piena d'amore e di luce

mi rendono felice

a totally unexpected invitation to lunch from a very good chef

and some time spent in a house full of love and light

make me happy

venerdì 14 marzo 2014

giorno 17 - day 17

il medico che conferma che non ci sono ossa rotte

mi rende assai felice

the doctor assuring that there are no broken bones

makes me very happy

giovedì 13 marzo 2014

giorno 16 - day 16

un'uscita infrasettimanale semiimprovvisata con un'amica

mi rende felice

going out during the week almost surprisingly with a friend

makes me happy

mercoledì 12 marzo 2014

giorno 15 - day 15

quest'albero di magnolia accanto al mio giardino

che saluta la primavera con i suoi fiori,

mi rende felice

this magnolia tree near my garden

which greets the spring with its flowers

makes me happy

martedì 11 marzo 2014

giorno 14 - day 14

fare volontariato e accompagnare i bimbi a scuola

mentre tutto attorno esplode la primavera

mi rende felice

volounteering and bringing kids to school

while all around spring is bursting out

makes me happy

lunedì 10 marzo 2014

giorno 13 - day 13

riavere attorno il mio bambino dopo 5 giorni senza di lui
mi rende assai felice

having my little boy around after 5 days without him
makes me very happy

domenica 9 marzo 2014

giorno 12 - day 12

volare mi fa vedere quanto sia bella la terra.

mi fa cambiare prospettiva sulle cose. mi apre orizzonti.

e mi rende felice.

flying makes me see how beautiful the earth is.
it makes me change perspective on things. it opens my horizons.
and makes me happy.

sabato 8 marzo 2014

giorno 11 - day 11

rivedere una cara amica dopo un anno

e cenare insieme nel mio ristorante turco preferito

mi rende felice

meeting a very good girlfriend of mine

and having dinner together in my favourite turkish restaurant

makes me happy

venerdì 7 marzo 2014

giorno 10 - day 10

oggi ho visitato un'esposizione temporanea che mi incuriosiva.

e così mi son trovata dentro un museo bellissimo e poco conosciuto.

scoprire posti nuovi e vedere cose belle mi rende felice.

today I visited a temporary exhibition that intrigued me.

and so I found myself in a beautiful and little-known museum.

discovering new places and seeing beautiful things makes me happy.

giovedì 6 marzo 2014

giorno 9 - day 9

l'altroieri ho iniziato il corso avanzato di analisi onirica.

e stamattina ero qui.
trovarsi nel luogo giusto al momento giusto rende felici.

the day before yesterday I started an advanced course

on the intrerpretation of dreams. and this morning I was here.

being in the right place at the right moment makes you happy.

mercoledì 5 marzo 2014

giorno 8 - day 8

viaggiare mi rende sempre felice.

travelling always makes me happy.

martedì 4 marzo 2014

giorno 7 - day 7

prepararsi per una mini vacanza rende felici

getting ready for a mini holiday makes you happy

lunedì 3 marzo 2014

giorno 6 - day 6

il mio braccialetto preferito è finalmente stato riparato.

poterlo indossare di nuovo mi rende felice.

my favourite bracelet has been repaired at last.

to wear it again makes me happy.

domenica 2 marzo 2014

EDS in piccolo

- mamma, ma tu perché il computer lo usi poco adesso?

- perché tutto quello che uso di più ce l'ho sul tablet e sul cellulare e il computer lo uso solo se devo fare cose della banca, o qualcosa per l'ufficio...

- ma anche a te danno i compiti? tipo le schede o finire di colorare?

- no, però, a volte, faccio delle specie di compiti anch'io: c'è un gruppetto che si mette al computer per fare degli EDS, degli esercizi di scrittura...

- e come funziona?

- scriviamo dei racconti, delle specie di storie.

- ma storie come quella che abbiamo appena letto nel mio libro?

- no, non proprio...

- e allora come?

- c'è una signora, che ci fa un po' da maestra e ci dice, per esempio: scrivi una storia in cui ci sia il colore rosso, mettici dentro tre personaggi e falli parlare tra loro. e noi ci inventiamo ognuno una storia e la scriviamo. (OK, ho omesso il peccato, non avevo voglia di dare spiegazioni...)

- ah. ho capito. tipo:

"c'è un signore con un cappotto rosso che cammina, cammina e incontra un signore con le calze rosse. camminano insieme e parlano e poi, camminando, incontrano un signore con i pantaloni rossi e lui si mette a camminare con loro. e parlano, parlano, parlano e continuano a camminare, finché, ad un certo punto, arrivano di fronte a una casetta rossa. e si fermano e parlano e poi dalla casetta rossa esce un cane che, quando c'è buio, sembra rosso."

- ... sì, più o meno così.

quasi, quasi il prossimo EDS lo faccio scrivere a lui...